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Miel de producteur - LAVANDE - Pot en verre 500 g

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Miel de LAVANDE au goût  doux et aromatique

Pot en verre 500 Récolté en Haute Provence par un apiculteur récoltant du Sud de la France

15,00 €

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Miel de LAVANDE 
Pot en verre 500 g
issu de ruches placées en Haute Provence par un apiculteur récoltant du massif des Maures.

Lieu de récolte : Haute Provence (Plateau de Riez / Plateau de Valensole)
Période de récolte : Fin juillet

Le miel de lavande, issu du nectar de Lavande ramassé par les abeilles, 
est loin d’être un produit de masse (surtout dans les années de sécheresse et loin d’uniformité.

Sa couleur varie entre ivoire et paille.
Son goût est doux et aromatique, au léger arôme de fleur.
Un goût qui plaît aux enfants pour les tartines du goûter...

Consistance :
CRÉMEUX (Il cristallise rapidement)

Cuisine :
Le miel de lavande donnera à vos desserts ce petit quelque chose de plus.

Il est aussi un ingrédient incontournable pour la fabrication du très réputé nougat noir de Provence.

Voilà pourquoi il est preferable de choisir un miel de producteur français sélectionné avec soin : 
L'apiculteur récoltant , amoureux de son métier récolte le miel de façon tradiionnelJ
Il se déplace en grande transhumance pour déposer les ruches dans les meilleurs endroits le plus loin possible de la civilisation et de la pollution et là où il y a un maximum de plantes qui donneront le miel rechercé.

 C'est ainsi qu'il peut récolter un merveilleux produit naturel, qui est ensuite centrifugé de manière traditionnelle et mis en pot dans son atelier.

Être apiculteur n’est pas un métier comme les autres. Celui qui l'a choisi est prêt à voyager des milliers de kilomètres par an en camion, dont une partie sur des chemins plutôt difficiles, à l'écart des grandes routes. Il peut travailler tard, car les abeilles doivent transhumer la nuit, lorsqu'elles ont regagné leurs ruches. Par contre, il n'a pas besoin d'adhérer à un club fitness, car il a l'habitude de lever des poids...
L'apiculteur doit placer ses abeilles au bon moment au bon endroit s'il veut récolter des bons miels. Mais souvent, même en région provençale qui semble être fleurie plus longtemps que d'autres pays, on dépend du temps et des saisons. Des fois, il faut renoncer à l'une ou l'autre variété, ou se contenter d'une récolte petite, comme ce fut le cas dans l’année très sèche de 2003 avec les miels de lavande.

récolte

Ensuite, quand les ruches sont pleines, il faut centrifuger des centaines de cadres, filtrer le miel, le mettre en pots et l’étiqueter. Un travail qui demande de la concentration, du savoir-faire et qui doit à tout moment correspondre à nos critères de qualité. Puis vient le moment où le client se delectera de ce nectar....

il pratique la grande transhumance. Avec passion et courage, il poursuit la belle tradition apicole de sa famille.

L'apiculteur récoltant , amoureux de son métier récolte le miel de façon tradiionnelle.
Il se déplace en grande transhumance pour déposer les ruches dans les meilleurs endroits le plus loin possible de la civilisation et de la pollution et là où il y a un maximum de plantes qui donneront le miel rechercé.

 C'est ainsi qu'il peut récolter un merveilleux produit naturel, qui est ensuite centrifugé de manière traditionnelle et mis en pot dans son atelier.

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