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Huile d'Olive VIERGE EXTRA BIO Chateau de Montfrin

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C’est une huile aux arômes d’herbe fraichement coupée et de romarin.
Les arômes sont ronds en bouche et pleins d’éclat.

«Château de Montfrin » est la plus douce des huiles 

6,75 €

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Huile d'olive vierge extra issue des olives de leur exploitation...
obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. 

On sait qu'aujourd'hui, cultiver et transformer en Bio est compliqué.
Et bien ici au Chateau de Montfrin, en plus d'assurer au domaine eux même le pressurage de leurs propres olives, ils ont eu l'idée de génie d'accepter de presser à façon EXCLUSIVEMENT des olives de culture BIO pour faire de l'huile d'olive de leurs producteurs voisins.

Ce qui fait qu'un maximum de producteurs d'huile d'olives autour de leur domaine se sont mis au Bio pour pouvoir apporter leurs olives à presser au plus près... 
Donc c'est dans un environnement de culture et transformation bio maximale que cette huile est préparée par cette famille.

« Château de Montfrin » est élaborée à partir des variétés Arbequine et Arboussane, deux variétés d’origine catalane. 

Grâce aux assemblages, une qualité similaire est maintenue chaque année.

A la ROBE verte dorée.

C’est une huile aux arômes d’herbe fraichement coupée et de romarin.
Les arômes sont ronds en bouche et pleins d’éclat.

«Château de Montfrin » est la plus douce des huiles 

L’huile d’olive vierge extra est un pur jus de fruit, nous vous conseillons de la conserver à l’abri de la lumière et de la consommer dans les deux ans suivants la récolte.

Bidon inox 25 cl,
Bouteilles en verre 75 cl,
Bag in Box Kraft 3l.

L'huile d'olive est reconnue pour être bonne pour la santé et notamment pour la peau.
On dit même qu'elle aurait des vertus thérapeutiques.
Il est vrai qu'elle contient des vitamines A et E,
ainsi qu'une grande quantité d'acides gras non-saturés, les meilleurs pour notre organisme.

Qu'est ce qu'une Huile d'olive VIERGE EXTRA ou EXTRA VIERGE ?

Le terme « vierge » désigne Une huile qui a été chauffée le moins possible, dans le but de conserver toutes ses propriétés.
Un pur jus d'olive, qui n'a pas été coupé avec d'autres huiles.
La mention « vierge » est donc déjà un 1er gage de qualité.

D'une qualité supérieure, l'huile « vierge-extra » a un taux d'acidité qui ne peut pas dépasser 1 %.

L'huile d'olive vierge-extra a également un goût naturellement prononcé.

Toutefois, même parmi les huiles d'olives extra-vierges, il existe une grande diversité de qualité :
Il existe de multiples variétés d'olive et sa qualité peut differer selon les traitements des olives (c'est pourquoi il est conseillé de choisir une huile bio)

Le procédé de fabrication a un impact important sur le goût :
Les huiles d'olives fabriquées à l'ancienne, selon un procédé mécanique de pression (et non pas de centrifugation), sont les plus naturelles.

A savoir : la formule « première pression à froid », présente sur les étiquettes d'huile d'olive vierge, vient de l'époque où les moulins, peu puissants, effectuaient une deuxième pression en ajoutant un peu d'eau chaude. La seconde pression ne se fait plus aujourd'hui, mais la formule est restée.
Donc si vous ne voyez pas apparaitre cette mention ce n'est pas grave car elle n'a plus d'importance de nos jours...

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Huile d'Olive VIERGE EXTRA BIO Chateau de Montfrin

Huile d'Olive VIERGE EXTRA BIO Chateau de Montfrin

C’est une huile aux arômes d’herbe fraichement coupée et de romarin.
Les arômes sont ronds en bouche et pleins d’éclat.

«Château de Montfrin » est la plus douce des huiles 

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